菜花心叶发紫什么原因?假定无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。 由于紫花球是回事在花球外表构成红白不匀的紫色斑驳的一种非正常现象,归于花椰菜的生理性病害,是在花球发育期间受低。花青素又称花色素,菜花是天然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在许多蔬菜中都有存在,如西瓜的赤色、紫薯的变紫紫色、葡萄的回事紫色、黑色等,菜花而紫色的。秋季培育花菜,花球靠近老到时,由于温度下降,花球内产生许多花青素,使花球变为紫色。花青素又称花色素,回事是天然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。紫花球是在花球靠近老到时,遽然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色。麦苗胚轴呈紫色的种类简略呈现这一现象。在秋季培育,收成太晚时也易呈现紫花。紫色或黑色的斑驳是花菜发霉的症状,一般刚初步的时分仅仅在花菜的外表,但不会影响里边,吃的时分只需把表皮的腐朽的部分削掉就能够了,不会影响食用

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